_edited.png)
.png)
_edited.png)
Na het afronden van mijn bacheloropleiding dompelde ik mezelf onder in de culinaire wereld bij het gerenommeerde Michelin‑restaurant Le Pristine. Daar kon ik, samen met Sergio Herman, mijn creaties bijdragen aan een groter geheel.
Toch was mijn honger naar nieuwe ervaringen verre van gestild, en sloot ik mijn reis af op het idyllische eiland St. Barths, waar ik mijn vaardigheden verder verfijnde bij Le Cheval Blanc.
Alles wat je hier ziet, wordt met de hand gebakken in mijn eigen atelier in Antwerpen. Elke dag sta ik in mijn keuken en ben ik bezig met wat ik het liefste doe. Ik denk altijd na over hoe ik iets klassieks nét wat specialer kan maken.
Goed gebak niet ingewikkeld te zijn; het moet gewoon met zorg, kwalitatieve ingrediënten en een beetje verbeelding worden gemaakt. En laat dat nu precies zijn wat ik in elk gebakje probeer te stoppen.
Veel liefs,
Alicia Monten
Alles wat je her ziet, wordt met de hand gebakken in mijn eigen atelier in Antwerpen. Elke dag sta ik in mijn keuken en ben ik bezig met wat ik het liefste doe. Ik denk altijd na over hoe ik iets klassieks nét wat specialer kan maken
Goed gebak niet ingewikkeld te zijn; het moet gewoon met zorg, kwalitatieve ingrediënten en een beetje verbeelding worden gemaakt. En laat dat nu precies zijn wat ik in elk gebakje probeer te stoppen.
Veel liefs,
Alicia Monten